廣式燉湯 花膠燉湯的三種做法

發布時間:2022-2-18 15:48:00

     1、花膠當歸燉鴿子湯 材料:花膠,當歸,鴿子,桂圓,枸杞,生姜

做法

1、花膠先發泡一夜

2、花膠加生姜焯水去腥

3、鴿子一只洗凈后分四塊,淖水

4、所有材料放入燉鍋里,燉2小時左右

5、加鹽調味即可

功效:具有補血活血、益氣、療傷、補充營養等功效

       2、花膠茶樹菇燉排骨湯 材料:花膠,茶樹菇,排骨,蜜棗適量,淮山適量,枸杞適量

做法1、花膠、茶樹菇泡水發開;2、排骨或扇骨飛水;3、全部材料放入鍋中燉兩小時,加入鹽少許即可。

功效:花膠補腎益精、滋養筋脈;茶樹菇益胃健脾、固腎滋潤;ń凡铇涔綔萄a益腎、養陰潤燥、生津止渴、補肝補肺肺、益精補氣。

      3、花膠黨參腔骨湯 材料:腔骨、花膠、黨參、枸杞、淮山、姜、鹽

做法

1、將干花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入以加油姜片的沸水中焯一下,放入冷水中浸泡備用。2、黨參,枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻后的花膠放入調料袋中。3、腔骨沖凈放入湯煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮開后用勺子撇去浮沫,放入裝有花膠的調料袋,再倒入黨參,枸杞和淮山,蓋上蓋子調成小火,煲2個小時即可,飲用前調入剩余的1/2茶匙鹽。

功效:具有調養身體、養顏、美容皮膚等功效。

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